Marché de la pomme de terre Difficile d’envisager un redressement des cours
Depuis le mois de mai, le marché de la pomme de terre s’est effondré, enregistrant une baisse des prix d’environ 70 %. Conséquence d’une récolte européenne record, associée à des emblavements en hausse, ces niveaux de prix « extrêmement bas » devraient se maintenir durant toute la campagne de commercialisation 2011/2012.
Vous devez vous inscrire pour consulter librement tous les articles.
Autre particularité de cette récolte, la qualité des pommes de terre. « Les tubercules de basse et moyenne qualité sont très abondants, par contre rares sont ceux de bonne qualité. Et là, les industriels sont prêts à payer le prix pour s’assurer une marchandise de très bonne qualité » explique Julien Thierry, consultant chez Agritel. « Historiquement on observe des écarts de prix de l’ordre de 20 à 30 € la tonne, cette année ça peut aller jusqu’à 70 € », selon la qualité des tubercules livrés.
Retrouvez toutes l'information des marchés dans l'Observatoire des marchés.
Pour accéder à l'ensembles nos offres :